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星巴克实施新规后,内厅客人骤减,老年人转向奶茶店

2026-10-29

近年来,星巴克因其“消费入座”政策而再次成为社交媒体的热门话题。许多用户在网上分享了星巴克门店的真实情况,甚至有人调侃说不少年长顾客已转移到附近的奶茶店去抢占座位。目前包括皮爷、M Stand、Manner及肯悦在内的其他连锁咖啡店并未强制执行此政策,而一些独立咖啡店早已将消费入座视为行业的惯例。支持星巴克的声音也逐渐增多,有消费者表示以往去店时常常找不到座位,而反对者则认为,星巴克以“第三空间”著称,如今的政策令品牌形象受到影响。

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自1999年进入中国市场以来,星巴克一直植入“第三空间”的理念,为人们提供了家与办公室之外的社交与工作场所。然而,随着全国现制咖啡店数量增长至超过25万家,三年内增加了10万家,市场竞争加剧,星巴克选择通过收紧政策来应对。翻台率直接关系着营业收入,不再允许顾客仅仅占据座位而不进行消费显得尤为重要。实际上,所谓的“入座消费”无非是用一杯咖啡的费用来租用一个座位。

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在咖啡店内短暂休息或等人是可以理解的,但如果顾客在店内打牌或摘菜则显得不太合理。在商业空间内,顾客的行为不应干扰其他人的正常消费。与此同时,商家在要求消费的同时也应做到分寸掌握。星巴克将座位优先留给付费顾客是合乎情理的,但习惯于把商业场所视为免费休息空间的顾客,恐怕仍会寻找下一个类似的去处。

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